|
|
Uitjes In Het Zuur
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg uitjes, zout, peperkorrels, laurierblaadjes, dragon, venkel, mierikswortel, azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de uitjes schoon met een roestvrijstalen mes, strooi er zout op en zet ze een etmaal afgedekt weg.
Doe ze dan in de vooraf met heet sodawater omgewassen en met schoon water nagespoelde pot, strooi er peperkorrels bij en leg er enkele laurierbladeren tussen, evenals takjes venkel en dragon en een paar stukjes mierikswortel.
Schenk de pot zo vol met azijn dat de uitjes onderstaan en sluit hem goed af..
|
|
|